자체 개발한 변성글루텐으로 섬유질이 강력하며 바늘에 잘 붙어있는것이 특징
빠르게 부풀며 적당히 확산한다
특히 글루텐의 색상이 희고 밝으며 물속에서도 밝은 명도로 항상 잘 낚인다
다른 떡밥과 혼삽성도 뛰어나 블랜딩에도 위력을 발휘하는 어떠한 제품도 모방할 수
없는 글루텐